Jakobsschelpen

De vangst op jakobsschelpen strekt zich uit van oktober tot april. De vangst is strikt gereglementeerd om de schelpenbank te beschermen: er wordt 2 dagen per week gevist, 45 minuten per dag.

De vangst stopt voor de ontwikkeling van koraal (voortplantingsorgaan): het is de delicate smaak van het binnenste van de schelp dat u zo waardeert van de "schelp van Erquy".

De 60 boten volgen elkaar op rondom de loskade; elke boot lost gemiddeld 600 kg per vangst.

De visafslag vindt in het algemeen 4 uur na de vangst plaats, in de 4 havens van de Côtes d'Armor op hetzelfde moment. Omdat het geautomatiseerd is, gebeurt alles in recordtijd.

De vangst van schelpen is een economische troef voor de regio; ze zorgt er immers voor dat er tweehonderd gezinnen van kunnen leven langs de baai van Saint Brieuc .